مؤسسة الانبعاث العمومية
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
ملاحضة هامة
نرجو من كل من اراد ان يكون عضوا في المنتدى ان يتسجل فيه ثم يقوم بتفعيل حسابه في بريده الالكتروني فلا يمكنه المشاركة الا اذا فعل حسابه اولا و شكرا.

مؤسسة الانبعاث العمومية

منتدى التواصل ...التعاون ... التضامن ... تبادل المعلومات و الخبرات ... من أجل التعليم ، من أجل مدرسة النجاح
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
الساعة







اختر لغة منتدى الانبعاث
أختر لغة المنتدى من هنا
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ayoub_ek
تعريف المطبخ المغربي Vote_rcap1تعريف المطبخ المغربي Voting_bar1تعريف المطبخ المغربي Vote_lcap1 
Mohamed <3
تعريف المطبخ المغربي Vote_rcap1تعريف المطبخ المغربي Voting_bar1تعريف المطبخ المغربي Vote_lcap1 
kamaladi
تعريف المطبخ المغربي Vote_rcap1تعريف المطبخ المغربي Voting_bar1تعريف المطبخ المغربي Vote_lcap1 
anwar
تعريف المطبخ المغربي Vote_rcap1تعريف المطبخ المغربي Voting_bar1تعريف المطبخ المغربي Vote_lcap1 
youssfe adi
تعريف المطبخ المغربي Vote_rcap1تعريف المطبخ المغربي Voting_bar1تعريف المطبخ المغربي Vote_lcap1 
azrague
تعريف المطبخ المغربي Vote_rcap1تعريف المطبخ المغربي Voting_bar1تعريف المطبخ المغربي Vote_lcap1 
اسامة هياض
تعريف المطبخ المغربي Vote_rcap1تعريف المطبخ المغربي Voting_bar1تعريف المطبخ المغربي Vote_lcap1 
rabia maarid
تعريف المطبخ المغربي Vote_rcap1تعريف المطبخ المغربي Voting_bar1تعريف المطبخ المغربي Vote_lcap1 
samia deqqaq
تعريف المطبخ المغربي Vote_rcap1تعريف المطبخ المغربي Voting_bar1تعريف المطبخ المغربي Vote_lcap1 
ammir
تعريف المطبخ المغربي Vote_rcap1تعريف المطبخ المغربي Voting_bar1تعريف المطبخ المغربي Vote_lcap1 
زيارات منتدى الانبعاث
widgeo.net

widgeo.net
تحميل الملفات و الصور
مواقع صديقة
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 148 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو azrague فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 1209 مساهمة في هذا المنتدى في 733 موضوع
كيفية استخدام و استعمال منتدى الانبعاث
امثال



موقع رسول الله

برامج تهمك

















شاطر
 

 تعريف المطبخ المغربي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
kamaladi
عضو ممتاز من الدرجة الثانية
عضو ممتاز من الدرجة الثانية
kamaladi

عدد المساهمات : 127
نقاط : 399
تاريخ التسجيل : 07/03/2011
العمر : 21

تعريف المطبخ المغربي Empty
مُساهمةموضوع: تعريف المطبخ المغربي   تعريف المطبخ المغربي Icon_minitimeالثلاثاء مارس 08, 2011 5:05 pm

إن المطبخ المغربي هو من إحدى المطابخ الغنية والمتنوعة حول العالم، فهو مزيج من المطبخ البربري، الشرق أوسطي، المتوسطي والإفريقي. عبر القرون، توحّد مطبخ المناطق المغربية فيز، مكنس، مراكش، راباط وتاتوان الملكية أطباقها لنحصل اليوم على المطبخ المغربي الشهير.





تأثيره على التاريخ



يعكس المطبخ المغربي تاريخه. ترك اللاجؤون بغداد في القرون الوسطى متخذين من بغداد مقراً لهم حاملين معهم وصفات تقليدية أصبحت اليوم في طيّ النسيان في الشرق الأوسط ولكن مازالت الحضارة المغربية تتمتع بأطيابها اليوم. كما تكمن من إحدى موصفات المطبخ المغربي هي مزيج الفاكهة واللحم منها الدراق والدجاج أو السرفجل واللحم.



المكونات


إضافة إلى لحم الخروف، الدجاج، ثمار البحر والأسماك التي تشكل أساس هذا المطبخ، تنتج المغرب مجموعة متنوعة من الخضار والفاكهة الأوسطية وحتى الإستوائية.
للتوابل نكهة مميزة في المطبخ المغربي. فالبرتقال والليمون من فيز، النعنع والزيتون من مكنس والزعفران من تيليوين كلها مصدرها واحد وهو المغرب، بينما الكثير غيرها تمّ استيرادها من ألاف السنين مثل: التوابل المألوفة التي تشمل: حبّ السمسم، القرفة، الكمون، الكزبرة، البقدونس، الفلفل الحلو، حب اليانسون، الكركم، الزنجبيل، الفلفل، الزعفران البلدي والنعناع.


الوجبة الأساسية



يتمّ عادة تناول الوجبة الأساسية عند الظهيرة ويبدأ بمجموعة من السلطات الساخنة والباردة التي ترفق بالطاجن. كذلك الخبز يعدّ ضرورياً على كل مائدة ووجبة فهو ذات منافع. من ثم يأتي طبق اللحم أو الدجاج وبعدها الكوسكوس مع اللحم والخضار. وفي الأخير يحين وقت الشاي بالنعناع لينهي الوجبة.


الأطباق الأساسية



يعتبر الكوسكوس الطبق الأبرز في المطبخ المغربي والذي يعدّ من الأقدم وعلى الأرجح ذات جذور بربرية. ومن الأطباق المغربية المشهورة الأخرى نذكر الطاجن، الطانجيا، الباستيا والهاريرا (وهي شوربة لكنها طبق أساسي يقدّم مع البلح، خاصة في شهر رمضان)



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ayoub_ek
Admin
Admin
ayoub_ek

عدد المساهمات : 637
نقاط : 1318
تاريخ التسجيل : 17/01/2011
العمر : 22
الموقع : inbiaat.forummaroc.net

تعريف المطبخ المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: تعريف المطبخ المغربي   تعريف المطبخ المغربي Icon_minitimeالثلاثاء مارس 08, 2011 11:18 pm

تعريف المطبخ المغربي 1710308495611891342

تعريف المطبخ المغربي 799-Mosharakha-AbeerMahmoud
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://inbiaat.forummaroc.net
 
تعريف المطبخ المغربي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مؤسسة الانبعاث العمومية :: قسم الطبخ-
انتقل الى: